無油素肉燥

• 美食鳳味_私家步-無油素肉燥_詹姆士
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• 材料：麵腸400g 、黑木耳20g、 薑末10g、 100cc 乾香菇3朵、 沙拉筍1顆、 梅干菜1把。
• 調味料：醬油3大匙、 素蠔油2大匙、 冰糖1大匙、香油1大匙、鹽2小匙、胡椒粉1小匙。
• 做法：
  1. 麵腸撕成片、黑木耳、泡發乾香菇、沙拉筍、梅乾菜切成末備用。
  2. 取炒鍋下香菇乾煸至香，再下麵腸乾炒後，加香油下梅乾菜、薑末、冰糖炒香，再下醬油、水、素蠔油、胡椒粉、鹽調味，煨煮收汁

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