蜂蜜紅薯養血活血

霜降是秋天的尾聲，霜降節氣的15天一過，就是立冬。霜降後的養生飲食重點要做好養血活血的工作。

• 材料：紅薯500克、蜂蜜100毫升、紅棗20顆、冰糖、食用油各適量。
• 做法：
  1. 紅薯洗淨、去皮，切條。
  2. 紅棗洗淨、去核，切成碎末。
  3. 炒鍋倒入食用油燒熱，放入紅薯，炸熟後撈出。
  4. 原鍋洗淨，加入適量清水燒沸，放入冰糖熬化。
  5. 放入紅薯，煮至汁黏，加入紅棗末，拌勻後再煮5分鐘。
  6. 要時刻看著，以防糊底；切記熬好的紅薯要放置溫涼後才可加入蜂蜜攪拌。
• 營養提示：紅薯性平、味甘；歸脾、胃、大腸經。紅薯塊根中含澱粉、糖類、蛋白質、纖維素、半纖維素、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、鐵、磷等成分。具有健脾胃、補中和血、益氣生津的功效。紅薯中含有大量的膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道、增強蠕動、通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
• 儲存技巧：紅薯很容易凍壞，不能放冰箱儲存。紅薯要選擇在常溫、乾燥的環境中，存放前最好在陽光下晾曬，以去除濕氣。
• 圖：
  
  
  
  
• 圖文：2015-10-23 蕃新聞 霜降吃紅薯蜂蜜粥　補血通便又排毒
  

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