客家酸薑炒雞腿

• 客家酸薑炒雞腿
  
  • CH37東風電視台_料理美食王_客家酸薑炒雞腿_邱寶郎+焦志方_CH37_140108_0459_01
  • 材料：客家酸嫩薑10根、去骨雞腿排2片、蘿蔔錢20公克、鴻喜菇1盒、紅甜椒1/2粒、蒜頭3粒、九層塔2根。
  • 調味料：黃豆醬1大匙、辣豆瓣醬1小匙、醬油1小匙、糖1小匙、白胡椒粉少許。
  • 做法：
    1. 紅甜椒切斜片、鴻喜菇去蒂剝散、酸薑切片、蘿蔔錢泡軟、雞腿排切成小塊狀備用。
    2. 起鍋冷油，放入雞腿煎至上色，再放入蘿蔔錢、蒜片爆香，再放入鴻喜菇、酸薑片、水燒煮。
    3. 再加入黃豆醬、辣豆瓣醬、醬油、糖，起鍋前加入白胡椒粉、紅甜椒、九層塔翻炒均勻即可盛盤。
  • 筆者的話：酸薑炒雞腿雖然與蜂蜜網站無關，但是「好東西與好朋友分享」，只要經常聯結「嘟嘟家蜂蜜」，就有許多好東西、好訊息。
  • 參考報導：1月7日東風新料理美食王食譜(1150集)
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