豆醬炒芋梗

• 豆醬炒芋梗
  • CH37東風電視台_料理美食王_豆醬炒芋梗_駱進漢+焦志方_CH37_131209_1659_01
  • 材料：芋頭梗2支、絞肉150公克、辣椒1支、蒜頭5個、蔥2支、冬菇2個。
  • 調味料：黑豆豉1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、醬油1大匙、胡椒粉1/2小匙、水1/2碗。
  • 做法：
    1. 芋頭梗撕除外膜切段、辣椒切段、蒜頭切塊、蔥切段、冬菇切段。
    2. 乾鍋放入冬菇拌炒，加入絞肉炒至變色。
    3. 加入蒜頭、辣椒、黑豆豉，淋入醬油、米酒、砂糖調味。
    4. 放入芋頭梗、半碗水燜煮5分鐘後，撒入胡椒粉、蔥段拌勻盛盤。
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  • 參考報導：12月9日東風新料理美食王食譜(1129集)
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